黄酒三年好还是五年好的简单介绍-酒掌柜

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那些粗制滥造、发酵异常的酒即使贮存时间再长，也不可能成为好酒。要黄酒越陈越好，必须是酿出的高品质好酒。

我们知道黄酒他并不是越陈越香，久也是有自己的保质期的，在中国人的一些观念里面会觉得酒放的越城就会越新，当你的黄酒保存的太久它就会变质，这个时候你会发现酒就不能喝了。

黄酒放置时间跟放置地的空气、温度、湿度有很大的关系，真正的酿造酒在适宜的地方藏的越久酒就越稠，也就越好喝。黄酒贮存时间要适当。

黄酒是越久的越好吗黄酒自古以来就有越陈越香的说法，但是需要注意的是这里有个误区，这里说的“陈年酒”是指在酒厂酒窖中酿造储存的酒，而不是出窖后分装到酒瓶里的酒。虽然同样是酒，但是存酒的环境却不一样。

黄酒三年好还是五年好的简单介绍

1、法律上有规定酒龄在三年以上的黄酒，应以优质酒为基酒。一般来说，品质越好的黄酒可以陈年的时间越长，而超过一定的年限，它的风味和口感便开始走下坡路。

2、品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥发，品质会下降。所以最好不要超过3年饮用。

3、黄酒是3年左右口感最佳，适宜饮用。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

4、陈酿是要看酒的品种，品质决定的。这个和葡萄酒类似有个周期，初生期，成长期，高峰期，回落期。通常来说陈酿1-5年的比较合适，当然也有十年的更好。以上说的是酿造的原浆黄酒，后期勾兑调整的就无法判断了。

5、古越龙山黄酒的适饮期一般是在**三年**以上。在这个时间段的酒口感最佳，酒香浓郁。古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌，是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌。