总结在家自己烧烤需要配备的调料和配料非常多，选择合适的调料和配料可以为你的烤肉增添不同的口味和口感。在选择调料和配料时，要根据自己的口味和健康需求进行选择，并根据不同的肉类和烤制方式进行调整。
烧烤需要的调料一般有椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒粉、烧烤酱等。椒盐 椒盐一般是用花椒和盐炒制而成，常用于油炸食物沾食之用，可以给食物增香增色。
烧烤一般需要用到的调料有食盐、味精、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、白糖、植物油、辣椒油、蜜糖、烧烤汁、番茄酱和蒜蓉辣酱等，根据需要适当增减即可。
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