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自制葡萄酒密封不好会不会受影响
1、当然有点影响，问题不大，初期发酵产气，有点缝隙，正好排气。若是封闭严实，还会存在爆炸的危险。发酵后期就要封闭严实，防止杂菌感染。
2、自制葡萄酒不仅要密封好并且还要尽量保证容器和你操作过程少菌甚至无菌。
3、发酵时不要密封过严，需留出透气的缝隙，因产气会膨胀，看到胀得过高还要搅拌一下散热呢。主要是害怕环境中杂菌多感染变质，只要注意环境卫生、容器卫生、工具卫生，不会有问题的。
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