本文目录一览：
白酒的分类及酿造方法的区别是什么?
1、酒的分类 按制造方法 酿造酒：酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
2、半固态法白酒 半固态法白酒是采用半固态发酵、蒸馏而成的白酒。采用这种方法生产出来的主要是米香型和豉香型白酒。半固态发酵法主要分为两种，即先培菌糖化后发酵法和边糖化边发酵法。
3、固态酿造法和液态酿造法区别在于酒的原料形态、酿造工艺、产品特点等方面。
4、固态法白酒：是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程中采用固态基质形态生产的白酒。液态法白酒：是经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。调香白酒：用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。
红酒初学者入门的知识
1、葡萄酒从进入杯中开始，香气是不断演化的。初学者可以把杯子放在桌上晃杯。喝的时候不要马上咽下！喝口酒，保证酒液在口腔中停留8秒以上，但不是干巴巴地含着口酒含8秒。
2、很全的红酒基本知识， 红酒，就是红葡萄酒的简称，在用葡萄和葡萄皮一起酿制，在酿制过程中，需要注意到温度，湿度等方面的问题，要有一款好的红酒，酿造技术很重要。下面是很全的红酒基本知识。
3、各地风土不同，产出的葡萄口味不同，酿出的葡萄酒也各不相同。对于没有精力和耐心更深入地研习葡萄酒知识的人 不妨将以下的要点汇总图存在身边，方便临时抱佛脚。
4、品尝葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘；不过，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。
5、学点红酒知识，可以让人有品位，优雅而有格调，这就是学习带给我们的多维度的提升。
